CE GĂTESC ?!
Rețeta #2788 - [Budinci]
Nume
Sufleu de castane
Ingrediente
500-800 g castane, 200 g zahăr, 50 g unt, zahăr vanilat, 4-5 albuşuri
Mod de preparare
Castanele se crestează în cruciş şi se pun ·la fiert timp de o bră, după
care se curăţă de coaja exterioară şi interioară, se pun într-o cratiţă cu
puţină apă şi unt şi se înăbuşă sub capac pină se înmoaie. Cinci sini gata
se lasă să se răcească puţin şi se trec prin sită. Piureul astfel obţinut se
amestecă cu albuşurile bătute spumă cu zahăr, se adaugă zahărul vanilat
şi se toarnă într-o formă unsă cu unt şi presărată cu zahăr tos, care se introduce
în cuptor la foc potri_vit, unde se lasă timp de 20 min, apoi se serveşte:
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.
Nume
Sufleu de castane
Ingrediente
500-800 g castane, 200 g zahăr, 50 g unt, zahăr vanilat, 4-5 albuşuri
Mod de preparare
Castanele se crestează în cruciş şi se pun ·la fiert timp de o bră, după
care se curăţă de coaja exterioară şi interioară, se pun într-o cratiţă cu
puţină apă şi unt şi se înăbuşă sub capac pină se înmoaie. Cinci sini gata
se lasă să se răcească puţin şi se trec prin sită. Piureul astfel obţinut se
amestecă cu albuşurile bătute spumă cu zahăr, se adaugă zahărul vanilat
şi se toarnă într-o formă unsă cu unt şi presărată cu zahăr tos, care se introduce
în cuptor la foc potri_vit, unde se lasă timp de 20 min, apoi se serveşte:
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.