CE GĂTESC ?!

Rețeta #2790 - [Budinci]

Nume
Sufleu de ciocolată sau de cacao

Ingrediente
200 g ciocolată de menaj sau 60 g cacao, 4 ouă, 1 /2 I lapte, 100 g
făină, 1 /2 baton de vanilie, unt pentru uns forma.

Mod de preparare
Laptele cu. batonul de vanilie se dă în fiert Gălbenuşu rile se pun
într-un vas care se poate pune pe foc, se adaugă zahăr şi se freacă 5-6
min, după care se adaugă făina, ciocolata topită sau rasă pe răzătoare şi
se amestecă totul pină se incorporează într-o cremă. Peste aceasta se
toarnă laptele şi se amestecă din nou bine, după care se pune la foc,
amestecînd continuu ca să nu se prindă. După ce dă în cîteva clocote, se
trage de pe foc şi se adaugă imediat albuşurile bătute spumă, amestecîndu-
se uşor. Se toarnă compoziţia într-o formă unsă cu unt, se netezeşte
deasupra, se presară cu puţin zahăr şi se introduce în cuptor, la foc potrivit,
25-30 min.

Observații
Sursa: Acamedia Barilla.