CE GĂTESC ?!
Rețeta #2809 - [Sosuri]
Nume
Sos de maioneză picant (remulad)
Ingrediente
200 g maioneză, 100 g castraveciori, 30 g muştar, 1 legătură de pătrunjel verde, 2-3 ouă fierte, cîteva fire de tarhon, 50 g capere, oţet, piper
sare.
Mod de preparare
Castraveciorii muraţi se curăţă de coajă şi de seminţe, se toacă mărunt, se scurg de zeamă şi se pun în maioneză. Se taie mărunt tarhonul,
pătrunjelul verde, caperele şi ouăle fierte tari şi se pun, de asemenea, în
maioneză, după care se adaugă, după gust, piper, oţet, sare şi se amestecă
bine. Se poate adăuga puţin sifon, după cum se doreşte ca sosul să fie mai
mult sau mai puţin dens. În loc de sifon se pot folosi 2—3 linguri de
smîntînă. Se serveşte la salate de legume şi la ouă fierte.
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.
Nume
Sos de maioneză picant (remulad)
Ingrediente
200 g maioneză, 100 g castraveciori, 30 g muştar, 1 legătură de pătrunjel verde, 2-3 ouă fierte, cîteva fire de tarhon, 50 g capere, oţet, piper
sare.
Mod de preparare
Castraveciorii muraţi se curăţă de coajă şi de seminţe, se toacă mărunt, se scurg de zeamă şi se pun în maioneză. Se taie mărunt tarhonul,
pătrunjelul verde, caperele şi ouăle fierte tari şi se pun, de asemenea, în
maioneză, după care se adaugă, după gust, piper, oţet, sare şi se amestecă
bine. Se poate adăuga puţin sifon, după cum se doreşte ca sosul să fie mai
mult sau mai puţin dens. În loc de sifon se pot folosi 2—3 linguri de
smîntînă. Se serveşte la salate de legume şi la ouă fierte.
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.