CE GĂTESC ?!
Rețeta #2823 - [Sosuri]
Nume
Sos de hrean cu smîntînă
Ingrediente
50 g unt, 1 lingură de făină, 200 g smîntînă, 1-2 bucăţi hrean, 300
ml lichid (apă sau zeamă de la zarzavat fiert), oţet, 1/2 foaie de dafin,
piper, sare
Mod de preparare
Se încălzeşte untul într-un vas şi se adaugă făina. Se căleşte 2—3
min, după care se stinge cu apă sau zeamă de zarzavat, se lasă să fiarbă,
apoi se adaugă hreanul ras şi împreună se mai fierb 20—30 min. Se adaugă
apoi smîntînă, foaia de dafin, eventual zahăr, oţet, piper, sare după gust şi
se lasă să fiarbă încă 5—10 min.
(Sosul este mai plăcut la gust dacă hreanul ras se înăbuşă separat în 2
—3 linguri de supă şi o lingură de unt şi după aceea se adăugă la sosul
format).
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.
Nume
Sos de hrean cu smîntînă
Ingrediente
50 g unt, 1 lingură de făină, 200 g smîntînă, 1-2 bucăţi hrean, 300
ml lichid (apă sau zeamă de la zarzavat fiert), oţet, 1/2 foaie de dafin,
piper, sare
Mod de preparare
Se încălzeşte untul într-un vas şi se adaugă făina. Se căleşte 2—3
min, după care se stinge cu apă sau zeamă de zarzavat, se lasă să fiarbă,
apoi se adaugă hreanul ras şi împreună se mai fierb 20—30 min. Se adaugă
apoi smîntînă, foaia de dafin, eventual zahăr, oţet, piper, sare după gust şi
se lasă să fiarbă încă 5—10 min.
(Sosul este mai plăcut la gust dacă hreanul ras se înăbuşă separat în 2
—3 linguri de supă şi o lingură de unt şi după aceea se adăugă la sosul
format).
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.