CE GĂTESC ?!

Rețeta #2839 - [Sosuri]

Nume
Sos de vişine

Ingrediente
500 g vişine, 100 g smîntînă, 50 g făină, 50 g unt, zahăr, sare.

Mod de preparare
Se încălzeşte untul cu făina şi, amestecînd pînă se încinge, se stinge
cu smîntîna diluată cu puţină apă. Se adaugă vişinele curăţate de sîmburi,
zahăr şi sare după gust şi se mai fierb împreună pînă se terciuiesc vişinele.
Se strecoară apoi printr-o sită, pasîndu-se cu o lingură de lemn ca să treacă
tot miezul vişinelor în sos. Sosul strecurat se mai lasă să dea în fiert fără să
clocotească. Dacă sosul este prea gros, se mai adaugă apă caldă şi se mai
dă într-un clocot.
Acest sos se serveşte la diferite budinci de orez şi la preparate din
paste făinoase

Observații
Sursa: Acamedia Barilla.