CE GĂTESC ?!
Rețeta #2848 - [Aperitive]
Nume
Ouă umplute cu pastă de ciuperci
Ingrediente
6 ouă, 150 g ciuperci, 50 g unt, 1 lingură de pătrunjel verde tocat,
sare, piper.
Mod de preparare
Ouăle fierte tari se taie în două pe lungime, se scot gălbenuşurile şi se
umplu cu pastă preparată în felul următor: se fierb ciupercile tăiate feliuţe
subţiri, cu puţină sare şi cîteva picături de zeamă de lămîie, în apă cît să le
acopere. După ce ciupercile sînt fierte se toacă foarte mărunt. Gălbenuşurile sfărîmate se freacă cu untul moale, după care se adaugă ciupercile tocate, verdeaţa tocată, sare şi piper după gust. Cu pasta rezultată se
umplu cu vîrf jumătăţile de albuş. Pentru decor, se pot opri 2—3 gălbenuşuri care se dau prin sită direct deasupra ouălor umplute, care se aşază pe
un platou rotund garnisit pe margine cu salată verde.
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.
Nume
Ouă umplute cu pastă de ciuperci
Ingrediente
6 ouă, 150 g ciuperci, 50 g unt, 1 lingură de pătrunjel verde tocat,
sare, piper.
Mod de preparare
Ouăle fierte tari se taie în două pe lungime, se scot gălbenuşurile şi se
umplu cu pastă preparată în felul următor: se fierb ciupercile tăiate feliuţe
subţiri, cu puţină sare şi cîteva picături de zeamă de lămîie, în apă cît să le
acopere. După ce ciupercile sînt fierte se toacă foarte mărunt. Gălbenuşurile sfărîmate se freacă cu untul moale, după care se adaugă ciupercile tocate, verdeaţa tocată, sare şi piper după gust. Cu pasta rezultată se
umplu cu vîrf jumătăţile de albuş. Pentru decor, se pot opri 2—3 gălbenuşuri care se dau prin sită direct deasupra ouălor umplute, care se aşază pe
un platou rotund garnisit pe margine cu salată verde.
Observații
Sursa: Acamedia Barilla.