CE GĂTESC ?!
Rețeta #2857 - [Aperitive]
Nume
Ouă pane
Ingrediente
6 ouă, 30 g unt, 50 g făină, 1 pahar lapte, 100 g caşcaval sau brînză
rasă, sare, piper.
Mod de preparare
Din unt, făină şi lapte se prepară un sos gros. Ouăle fierte tari se curăţă, se taie pe lungime în două şi se scot gălbenuşurile. Apoi se dau gălbenuşurile prin sită şi împreună cu caşcavalul ras se amestecă cu sosul,
potrivindu-se de sare şi piper. Cu acest sos se umplu jumătăţile de albuş.
Ouăle astfel umplute se dau prin făină, ou bătut şi pesmet, după care se
prăjesc în ulei încins.
Ca să nu crape la prăjit, ouăle trebuie să fie întoarse mereu pînă se
rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ouă pane
Ingrediente
6 ouă, 30 g unt, 50 g făină, 1 pahar lapte, 100 g caşcaval sau brînză
rasă, sare, piper.
Mod de preparare
Din unt, făină şi lapte se prepară un sos gros. Ouăle fierte tari se curăţă, se taie pe lungime în două şi se scot gălbenuşurile. Apoi se dau gălbenuşurile prin sită şi împreună cu caşcavalul ras se amestecă cu sosul,
potrivindu-se de sare şi piper. Cu acest sos se umplu jumătăţile de albuş.
Ouăle astfel umplute se dau prin făină, ou bătut şi pesmet, după care se
prăjesc în ulei încins.
Ca să nu crape la prăjit, ouăle trebuie să fie întoarse mereu pînă se
rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla.