CE GĂTESC ?!
Rețeta #2860 - [Mic dejun]
Nume
Ochiuri cu piure de spanac
Ingrediente
6 ouă, 800 g spanac, 50 g unt, 50 g făină, 1 pahar lapte, sare, piper,
zeamă de lămîie
Mod de preparare
Se curăţă şi se spală bine spanacul, se fierbe 5—6 min în apă clocotită cu puţină sare, după care se scurge şi se răceşte. Din unt, făină şi lapte
se prepară sosul în care se adaugă spanacul tocat mărunt. Se potriveşte de
sare, piper şi, după gust, se adaugă zeamă de lămîie, apoi se mai amestecă
pînă dă în fiert. În momentul servirii, piureul de spanac se răstoarnă pe un
platou, aşezîndu-se deasupra ochiuri fierte în apă (româneşti) sau ochiuri
prăjite care se stropesc cu puţin unt topit. (Se pot servi şi cîte 2 ochiuri de
persoană).
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ochiuri cu piure de spanac
Ingrediente
6 ouă, 800 g spanac, 50 g unt, 50 g făină, 1 pahar lapte, sare, piper,
zeamă de lămîie
Mod de preparare
Se curăţă şi se spală bine spanacul, se fierbe 5—6 min în apă clocotită cu puţină sare, după care se scurge şi se răceşte. Din unt, făină şi lapte
se prepară sosul în care se adaugă spanacul tocat mărunt. Se potriveşte de
sare, piper şi, după gust, se adaugă zeamă de lămîie, apoi se mai amestecă
pînă dă în fiert. În momentul servirii, piureul de spanac se răstoarnă pe un
platou, aşezîndu-se deasupra ochiuri fierte în apă (româneşti) sau ochiuri
prăjite care se stropesc cu puţin unt topit. (Se pot servi şi cîte 2 ochiuri de
persoană).
Observații
Sursa: Academia Barilla.