CE GĂTESC ?!

Rețeta #2880 - [Budinci]

Nume
Budincă de tăiţei cu dulceaţă de fructe

Ingrediente
300 g tăiţei, 1 l lapte, 100 g zahăr, 4 ouă, 1 plic zahăr vanilat, 100 g
nuci, unt şi pesmet pentru tavă, dulceaţă după gust

Mod de preparare
, unt şi pesmet pentru tavă, dulceaţă după gust.
Se fierb tăiţeii în lapte cu puţină sare. Cînd sînt aproape fierţi se
adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se lasă să fiarbă pe foc domol pînă se
îngroaşă. Se lasă să se răcească, după care se adaugă: gălbenuşurile, nucile
pisate, albuşurile bătute spumă şi se amestecă. Se pot adăuga în compoziţie
fructe din dulceaţă (vişine, cireşe sau alte fructe tăiate în bucăţele mici).
Compoziţia obţinută se toarnă într-o tavă unsă cu unt şi presărată cu
pesmet sau cu zahăr tos, se netezeşte, se garniseşte deasupra cu fructe din
dulceaţă şi se introduce în cuptor pentru copt, timp de 30—35 min.
La servire se taie în tavă, se scoate pe platou şi se presară cu zahăr
pudră sau se serveşte cu sirop.


Observații
Sursa: Academia Barilla.