CE GĂTESC ?!
Rețeta #2890 - [Budinci]
Nume
Budincă de mălai cu brînză de vaci
Ingrediente
300 g mălai, 100 g făină, 400 g brînză de vaci, 5-6 ouă, 100 g
zahăr, 100 g unt, coajă de lămîie rasă, 1/2 pacheţel praf de copt, 1
lingură zeamă de lămîie, 200 g smîntînă, sare.
Mod de preparare
Se freacă untul cu zahărul, coaja de lămîie rasă şi gălbenuşurile puse
pe rînd, apoi se adaugă smîntîna, sare, făina, mălaiul, brînza de vaci, praful
de copt stins cu zeamă de lămîie şi după ce se amestecă bine se adaugă
albuşurile bătute spumă, amestecînd uşor pînă se încorporează în compoziţie. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă bine cu unt şi se introduce în
cuptorul bine încins. Se coace 40—50 min, pînă se rumeneşte pe deasupra.
Se serveşte caldă, cu smîntînă sau cu iaurt rece.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Budincă de mălai cu brînză de vaci
Ingrediente
300 g mălai, 100 g făină, 400 g brînză de vaci, 5-6 ouă, 100 g
zahăr, 100 g unt, coajă de lămîie rasă, 1/2 pacheţel praf de copt, 1
lingură zeamă de lămîie, 200 g smîntînă, sare.
Mod de preparare
Se freacă untul cu zahărul, coaja de lămîie rasă şi gălbenuşurile puse
pe rînd, apoi se adaugă smîntîna, sare, făina, mălaiul, brînza de vaci, praful
de copt stins cu zeamă de lămîie şi după ce se amestecă bine se adaugă
albuşurile bătute spumă, amestecînd uşor pînă se încorporează în compoziţie. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă bine cu unt şi se introduce în
cuptorul bine încins. Se coace 40—50 min, pînă se rumeneşte pe deasupra.
Se serveşte caldă, cu smîntînă sau cu iaurt rece.
Observații
Sursa: Academia Barilla.