Ingrediente 300 g mălai, 100 g făină, 400 g brînză de vaci, 5-6 ouă, 100 g
zahăr, 100 g unt, coajă de lămîie rasă, 1/2 pacheţel praf de copt, 1
lingură zeamă de lămîie, 200 g smîntînă, sare.
Mod de preparare Se freacă untul cu zahărul, coaja de lămîie rasă şi gălbenuşurile puse
pe rînd, apoi se adaugă smîntîna, sare, făina, mălaiul, brînza de vaci, praful
de copt stins cu zeamă de lămîie şi după ce se amestecă bine se adaugă
albuşurile bătute spumă, amestecînd uşor pînă se încorporează în compoziţie. Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă bine cu unt şi se introduce în
cuptorul bine încins. Se coace 40—50 min, pînă se rumeneşte pe deasupra.
Se serveşte caldă, cu smîntînă sau cu iaurt rece.
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Gătitul este despre a face din simplitate un act de frumusețe.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O grădină urbană în mijlocul orașului, unde poți gusta mâncăruri din ingrediente proaspete, cultivate local."
"Bucătăria este limbajul care neagă frontierele." - Masaharu Morimoto