CE GĂTESC ?!
Rețeta #2894 - [Budinci]
Nume
Clătite cu piure de cartofi şi sos de roşii sau smîntînă
Ingrediente
Pentru foi de clătite: 200g făină, 1/2 l lapte, 2 ouă, ulei pentru
prăjit.
Pentru piure de cartofi: 500 g cartofi, 50 g unt, 1/2 pahar lapte, 2
gălbenuşuri, sare, piper, sos de roşii sau smîntînă.
Mod de preparare
Foile de clătite se prepară ca în reţeta 338. Pentru piure se curăţă
cartofii de coajă şi se fierb în apă clocotită cu puţină sare pînă se înmoaie.
Apoi se scurg şi se bat cu telul adăugîndu-se laptele fierbinte, untul, gălbenuşurile, sare şi piper, după gust. Cu această compoziţie se umplu clătitele,
se rulează şi se aşază într-o tavă unsă, după care se introduc în cuptor
pentru 15 min. Se servesc foarte fierbinţi, cu sos tomat sau cu smîntînă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Clătite cu piure de cartofi şi sos de roşii sau smîntînă
Ingrediente
Pentru foi de clătite: 200g făină, 1/2 l lapte, 2 ouă, ulei pentru
prăjit.
Pentru piure de cartofi: 500 g cartofi, 50 g unt, 1/2 pahar lapte, 2
gălbenuşuri, sare, piper, sos de roşii sau smîntînă.
Mod de preparare
Foile de clătite se prepară ca în reţeta 338. Pentru piure se curăţă
cartofii de coajă şi se fierb în apă clocotită cu puţină sare pînă se înmoaie.
Apoi se scurg şi se bat cu telul adăugîndu-se laptele fierbinte, untul, gălbenuşurile, sare şi piper, după gust. Cu această compoziţie se umplu clătitele,
se rulează şi se aşază într-o tavă unsă, după care se introduc în cuptor
pentru 15 min. Se servesc foarte fierbinţi, cu sos tomat sau cu smîntînă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.