Ingrediente 500 g macaroane, 100 g unt, 300 g brînză, 100 g făină, 1/4 l lapte,
50 g caşcaval, 3-4 ouă, pesmet, sare şi eventual zahăr
Mod de preparare Se fierb macaroanele în apă clocotită cu puţină sare (într-un vas mai
mare, cu 3 l de apă), după care se scurg, se clătesc cu apă rece şi se pun
într-o cratiţă. Între timp, se prepară un sos alb gros, din făină, lapte şi
jumătate din unt (v. reţeta 174). În acest sos se pun macaroanele fierte,
ouăle, brînză rasă, apoi se amestecă, se potrivesc de sare, eventual şi de
zahăr şi se pun în tavă, se nivelează şi se presară cu caşcaval ras. Se stropesc cu restul de unt topit şi se introduc în cuptor pînă se rumenesc.
Gătitul este o formă de autocunoaștere și autodezvoltare. În fiecare preparat îmi descopăr abilitățile, gusturile preferate și modul în care pot aduce bucurie prin mâncare.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"O cafenea literară la Paris, unde poți citi și savura deserturi rafinate.
"
„Bucătăria e un loc sacru în care ingredientele devin confesiuni.” – Ana Roš