CE GĂTESC ?!
Rețeta #2910 - [Desert]
Nume
Macaroane gratinate
Ingrediente
500 g macaroane, 100 g unt, 300 g brînză, 100 g făină, 1/4 l lapte,
50 g caşcaval, 3-4 ouă, pesmet, sare şi eventual zahăr
Mod de preparare
Se fierb macaroanele în apă clocotită cu puţină sare (într-un vas mai
mare, cu 3 l de apă), după care se scurg, se clătesc cu apă rece şi se pun
într-o cratiţă. Între timp, se prepară un sos alb gros, din făină, lapte şi
jumătate din unt (v. reţeta 174). În acest sos se pun macaroanele fierte,
ouăle, brînză rasă, apoi se amestecă, se potrivesc de sare, eventual şi de
zahăr şi se pun în tavă, se nivelează şi se presară cu caşcaval ras. Se stropesc cu restul de unt topit şi se introduc în cuptor pînă se rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Macaroane gratinate
Ingrediente
500 g macaroane, 100 g unt, 300 g brînză, 100 g făină, 1/4 l lapte,
50 g caşcaval, 3-4 ouă, pesmet, sare şi eventual zahăr
Mod de preparare
Se fierb macaroanele în apă clocotită cu puţină sare (într-un vas mai
mare, cu 3 l de apă), după care se scurg, se clătesc cu apă rece şi se pun
într-o cratiţă. Între timp, se prepară un sos alb gros, din făină, lapte şi
jumătate din unt (v. reţeta 174). În acest sos se pun macaroanele fierte,
ouăle, brînză rasă, apoi se amestecă, se potrivesc de sare, eventual şi de
zahăr şi se pun în tavă, se nivelează şi se presară cu caşcaval ras. Se stropesc cu restul de unt topit şi se introduc în cuptor pînă se rumenesc.
Observații
Sursa: Academia Barilla.