CE GĂTESC ?!
Rețeta #2913 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Cocă pentru tăiţei
Ingrediente
400 g făină, 2 gălbenuşuri
Mod de preparare
Din această cantitate de făină şi gălbenuşuri se prepară o cocă la fel
ca în reţeta precedentă. După ce s-a întins foaia, se lasă cîteva minute să se
usuce, însă nu complet, căci altfel nu se mai poate tăia bine, după care se
rulează şi se taie şuviţe lungi şi subţiri care se fierb în apă clocotită cu sare
timp de 10 min. Apoi se scurg, se clătesc cu apă rece, se scutură bine de
apă şi se folosesc la o serie de preparate, după cum se va vedea în
continuare
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Cocă pentru tăiţei
Ingrediente
400 g făină, 2 gălbenuşuri
Mod de preparare
Din această cantitate de făină şi gălbenuşuri se prepară o cocă la fel
ca în reţeta precedentă. După ce s-a întins foaia, se lasă cîteva minute să se
usuce, însă nu complet, căci altfel nu se mai poate tăia bine, după care se
rulează şi se taie şuviţe lungi şi subţiri care se fierb în apă clocotită cu sare
timp de 10 min. Apoi se scurg, se clătesc cu apă rece, se scutură bine de
apă şi se folosesc la o serie de preparate, după cum se va vedea în
continuare
Observații
Sursa: Academia Barilla.