Ingrediente 500 g aterine sărate, 500 g ceapă, 100 g morcovi, 100 ml ulei, oţet
Mod de preparare Aterinele se curăţă cît este posibil de solzi, li se taie capetele, codiţele
şi se curăţă de intestine prin apăsarea burţii, apoi se spală în mai multe ape
reci, se scurg de apă şi se pun într-un castron. Se adaugă ceapa tăiată foarte
subţire, morcovi raşi pe răzătoare, ulei, oţet şi se amestecă. Se aşază pe
platou şi se garnisesc cu felii de lămîie sau cu roşii, măsline şi se presară cu
pătrunjel verde tăiat mărunt
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Gătitul este limbajul tăcut al grijii, o conversație dintre suflet și ingredient.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O excursie în Patagonia, unde poți degusta carne friptă pe jar și vinuri chiliene."
"Bucătăria este o formă de comunicare emoțională, în care aromele vorbesc mai mult decât cuvintele." - Ferran Adria