CE GĂTESC ?!
Rețeta #2921 - [Cu pește]
Nume
Aterine sau chilcă cu ceapă
Ingrediente
500 g aterine sărate, 500 g ceapă, 100 g morcovi, 100 ml ulei, oţet
Mod de preparare
Aterinele se curăţă cît este posibil de solzi, li se taie capetele, codiţele
şi se curăţă de intestine prin apăsarea burţii, apoi se spală în mai multe ape
reci, se scurg de apă şi se pun într-un castron. Se adaugă ceapa tăiată foarte
subţire, morcovi raşi pe răzătoare, ulei, oţet şi se amestecă. Se aşază pe
platou şi se garnisesc cu felii de lămîie sau cu roşii, măsline şi se presară cu
pătrunjel verde tăiat mărunt
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Aterine sau chilcă cu ceapă
Ingrediente
500 g aterine sărate, 500 g ceapă, 100 g morcovi, 100 ml ulei, oţet
Mod de preparare
Aterinele se curăţă cît este posibil de solzi, li se taie capetele, codiţele
şi se curăţă de intestine prin apăsarea burţii, apoi se spală în mai multe ape
reci, se scurg de apă şi se pun într-un castron. Se adaugă ceapa tăiată foarte
subţire, morcovi raşi pe răzătoare, ulei, oţet şi se amestecă. Se aşază pe
platou şi se garnisesc cu felii de lămîie sau cu roşii, măsline şi se presară cu
pătrunjel verde tăiat mărunt
Observații
Sursa: Academia Barilla.