CE GĂTESC ?!
Rețeta #2931 - [Cu pește]
Nume
Crap pe varză
Ingrediente
1 kg crap, 150 ml ulei, 50 g bulion, 100 ml vin, 1-2 kg varză, 1 foaie
de dafin, 1 fir de cimbru, piper boabe, 300 g roşii.
Mod de preparare
Se încinge uleiul într-o tavă şi se stinge cu bulion şi vin. Se adaugă
varza tocată foarte fin, boabele de piper, foaia de dafin, cimbrul şi se introduce tava în cuptor, lăsînd varza să se călească. După ce varza s-a înmuiat, se pune deasupra crapul tăiat în felii sau spintecat în două, crestat şi
uns cu ulei, peste crap punîndu-se felii de roşii. Se introduce din nou tava
în cuptor pînă se rumeneşte şi peştele.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Crap pe varză
Ingrediente
1 kg crap, 150 ml ulei, 50 g bulion, 100 ml vin, 1-2 kg varză, 1 foaie
de dafin, 1 fir de cimbru, piper boabe, 300 g roşii.
Mod de preparare
Se încinge uleiul într-o tavă şi se stinge cu bulion şi vin. Se adaugă
varza tocată foarte fin, boabele de piper, foaia de dafin, cimbrul şi se introduce tava în cuptor, lăsînd varza să se călească. După ce varza s-a înmuiat, se pune deasupra crapul tăiat în felii sau spintecat în două, crestat şi
uns cu ulei, peste crap punîndu-se felii de roşii. Se introduce din nou tava
în cuptor pînă se rumeneşte şi peştele.
Observații
Sursa: Academia Barilla.