CE GĂTESC ?!
Rețeta #2934 - [Cu pește]
Nume
Crap cu orez (pilaf de peşte)
Ingrediente
1 kg peşte, 100 ml ulei, 2 cepe, 150 g orez, 1 linguriţă bulion, piper,
sare.
Mod de preparare
Se curăţă peştele, se înlătură capul şi coada, iar restul se taie în bucăţi
şi se presară cu sare. Ceapa tăiată mărunt se pune la călit într-o cratiţă cu
ulei şi cînd s-a călit puţin, se adaugă orezul (ales, spălat şi bine scurs),
lăsînd să se prăjească împreună cîteva minute. Se pune apoi bulion şi se
stinge cu apă sau cu zeamă de peşte (apa în care s-a fiert capul şi coada
peştelui). Se lasă să fiarbă 10 min, după care se pun bucăţile de peşte, iar
deasupra fiecăreia cîte o felie de roşie.
Se stropeşte peştele cu ulei şi se introduce în cuptor unde se ţine pînă
se umflă orezul, iar peştele se rumeneşte puţin pe deasupra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Crap cu orez (pilaf de peşte)
Ingrediente
1 kg peşte, 100 ml ulei, 2 cepe, 150 g orez, 1 linguriţă bulion, piper,
sare.
Mod de preparare
Se curăţă peştele, se înlătură capul şi coada, iar restul se taie în bucăţi
şi se presară cu sare. Ceapa tăiată mărunt se pune la călit într-o cratiţă cu
ulei şi cînd s-a călit puţin, se adaugă orezul (ales, spălat şi bine scurs),
lăsînd să se prăjească împreună cîteva minute. Se pune apoi bulion şi se
stinge cu apă sau cu zeamă de peşte (apa în care s-a fiert capul şi coada
peştelui). Se lasă să fiarbă 10 min, după care se pun bucăţile de peşte, iar
deasupra fiecăreia cîte o felie de roşie.
Se stropeşte peştele cu ulei şi se introduce în cuptor unde se ţine pînă
se umflă orezul, iar peştele se rumeneşte puţin pe deasupra.
Observații
Sursa: Academia Barilla.