CE GĂTESC ?!

Rețeta #2940 - [Cu pește]

Nume
Chifteluţe de peşte de apă dulce sau oceanic

Ingrediente
600 g peşte curăţat şi fără oase, 100 g ceapă, 100 g pîine, 1/4 l
lapte, 1-2 ouă, 1 legătură pătrunjel, sare, piper, făină şi ulei pentru
prăjit.


Mod de preparare
Peştele crud, fără oase, se trece prin maşina de tocat, împreună cu
miezul de pîine înmuiat în lapte şi scurs bine, ceapa tăiată mărunt şi călită
puţin în ulei. Apoi, în tocătura obţinută se adaugă ouăle crude, pătrunjelul
tăiat foarte mărunt, sare, piper pisat şi se amestecă bine. Din compoziţie se
fac chifteluţe care se dau prin făină sau pesmet alb şi se prăjesc în ulei
încins. Se servesc calde sau reci, cu sau fără sos, cu diferite salate sau
garnituri de cartofi ori cu legume sote.

Observații
Sursa: Academia Barilla.