Ingrediente 1 kg cartofi, 200 g ceapă, 100 g morcovi, 50 g unt, 50 ml ulei, 1 g
piper, 1 foaie de dafin, 1 legătură de pătrunjel, sare
Mod de preparare Se curăţă ceapa, morcovii şi cartofii. Ceapa şi morcovii se taie mărunt şi se înăbuşă într-o cratiţă cu ulei încălzit pînă se înmoaie, după care se
adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, apă cîtă trebuie şi sare. Supa este gata cînd
cartofii sînt fierţi. Se serveşte cu pătrunjel verde tocat mărunt şi piper pisat
presărate deasupra, adăugînd la fiecare porţie şi puţin unt proaspăt. Supa
poate fi servită simplă sau dreasă cu smîntînă.
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Fiecare preparat este o poveste spusă cu arome, în care cuvintele nu sunt necesare.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
Un castel medieval transformat într-un restaurant, unde ospățul este regal și preparatele sunt autentice."
„Bucătăria e locul unde timpul se topește în aromă și abur.” – Massimo Bottura