CE GĂTESC ?!

Rețeta #296 - [Budinci]

Nume
Budincă de orez cu şofran

Ingrediente
- 200 g. orez pentru fiert

- 4 dl. apă

- o jumătate de linguriţă de sare

- 1 l. lapte

- 2 ouă

- 100 g. migdale măcinate

- 100 g. zahăr brun

- 1 pacheţel şofran (2 g)

Mod de preparare
Se fierbe orezul în apă cu sare, 10 minute. Se adăugă apoi laptele şi se fierbe încă 20 minute amestecând din când în când, la foc mic. Timpul de fierbere poate varia în funcţie de orezul folosit. Se lasă să se răcească puţin. Se adăugă ouăle, şofranul, zahărul şi migdalele. Se amestecă bine şi se toarnă într-o formă de cca. 20 cm diametru, unsă cu unt. Se coace la 200 grade, 20-30 minute. Se degusta cu frişcă şi cu o dulceaţă specială gotlandeză. Numele ei e Salmbärssylt, salmbär fiind un fruct specific gotlandez, care seamănă cu murele, iar sylt fiind dulceaţă. Sigur se găseşte la Ikea de cumpărat. Dacă nu, atunci merge perfect cu dulceaţă de mure.

Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro