CE GĂTESC ?!
Rețeta #2968 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de fasole verde
Ingrediente
800 g fasole verde păstăi, 300 g zarzavat de supă, 1 lingură de
mărar sau pătrunjel verde tăiat mărunt, 60 g unt, 50 g făină, 200 g
smîntînă, sare
Mod de preparare
tînă, sare.
Se fierbe zarzavatul ca pentru supa de legume (v. reţeta 539). Cînd
zarzavatul este aproape fiert, se adaugă fasolea curăţată de aţă şi de vîrfuri,
spălată şi tăiată mărunt şi se lasă să fiarbă pînă este gata. Apoi se adaugă
rîntaşul preparat din făină şi unt stins cu supă, se potriveşte de sare, se
drege cu smîntînă puţin acrişoară şi se presară cu verdeaţă tăiată mărunt
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Supă de fasole verde
Ingrediente
800 g fasole verde păstăi, 300 g zarzavat de supă, 1 lingură de
mărar sau pătrunjel verde tăiat mărunt, 60 g unt, 50 g făină, 200 g
smîntînă, sare
Mod de preparare
tînă, sare.
Se fierbe zarzavatul ca pentru supa de legume (v. reţeta 539). Cînd
zarzavatul este aproape fiert, se adaugă fasolea curăţată de aţă şi de vîrfuri,
spălată şi tăiată mărunt şi se lasă să fiarbă pînă este gata. Apoi se adaugă
rîntaşul preparat din făină şi unt stins cu supă, se potriveşte de sare, se
drege cu smîntînă puţin acrişoară şi se presară cu verdeaţă tăiată mărunt
Observații
Sursa: Academia Barilla.