CE GĂTESC ?!
Rețeta #2971 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de chimen
Ingrediente
20 g chimen, 100 g unt sau ulei, 100 g făină, 200 g
franzelă, 50 g unt, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/2 ţelină, sare
Mod de preparare
Se taie legumele în felii şi se fierb în apa necesară pentru 6 porţii de
supă. Cînd legumele sînt fierte se adaugă chimenul spălat şi se mai lasă să
fiarbă împreună 10—15 min. Separat, într-o tigaie sau crăticioară, se
prepară rîntaşul din făină şi unt sau ulei şi, după ce făina cu uleiul s-au
încins bine şi chiar s-au rumenit puţin, se stinge cu supă şi se răstoară în
vasul cu supă şi împreună se mai dau în cîteva clocote, după care se strecoară şi se potriveşte de sare. Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite
cu unt
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Supă de chimen
Ingrediente
20 g chimen, 100 g unt sau ulei, 100 g făină, 200 g
franzelă, 50 g unt, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 1/2 ţelină, sare
Mod de preparare
Se taie legumele în felii şi se fierb în apa necesară pentru 6 porţii de
supă. Cînd legumele sînt fierte se adaugă chimenul spălat şi se mai lasă să
fiarbă împreună 10—15 min. Separat, într-o tigaie sau crăticioară, se
prepară rîntaşul din făină şi unt sau ulei şi, după ce făina cu uleiul s-au
încins bine şi chiar s-au rumenit puţin, se stinge cu supă şi se răstoară în
vasul cu supă şi împreună se mai dau în cîteva clocote, după care se strecoară şi se potriveşte de sare. Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite
cu unt
Observații
Sursa: Academia Barilla.