CE GĂTESC ?!
Rețeta #2974 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de ciuperci uscate (hribi)
Ingrediente
60-80 g ciuperci uscate sau hribi, 1 ceapă, 1 ţelină, 2-3 rădăcini de
pătrunjel, 2 ouă, 80 g făină, 60 g unt şi 60 g făină pentru rîntaş, sare, piper, verdeaţă
Mod de preparare
Se fierb legumele crestate la capete în cantitatea de apă necesară.
Cînd sînt gata supa se strecoară.
Între timp, ciupercile se spală bine cu apă rece, se taie mărunt, se pun
în supa de legume strecurată şi se lasă să fiarbă pînă sînt gata. Se adaugă
apoi rîntaşul obţinut prin rumenirea făinii în 60 g unt sau ulei şi stins cu
supă. Se adaugă apoi turnăţeii , se potriveşte de sare, piper şi,
după gust, se poate acri cu zeamă de lămîie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Supă de ciuperci uscate (hribi)
Ingrediente
60-80 g ciuperci uscate sau hribi, 1 ceapă, 1 ţelină, 2-3 rădăcini de
pătrunjel, 2 ouă, 80 g făină, 60 g unt şi 60 g făină pentru rîntaş, sare, piper, verdeaţă
Mod de preparare
Se fierb legumele crestate la capete în cantitatea de apă necesară.
Cînd sînt gata supa se strecoară.
Între timp, ciupercile se spală bine cu apă rece, se taie mărunt, se pun
în supa de legume strecurată şi se lasă să fiarbă pînă sînt gata. Se adaugă
apoi rîntaşul obţinut prin rumenirea făinii în 60 g unt sau ulei şi stins cu
supă. Se adaugă apoi turnăţeii , se potriveşte de sare, piper şi,
după gust, se poate acri cu zeamă de lămîie.
Observații
Sursa: Academia Barilla.