CE GĂTESC ?!

Rețeta #2977 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Supă de varză dulce

Ingrediente
1 - 1 1/2 kg varză albă, 100 g unt, 60 g orez sau
100 g fidea, 100 g smîntînă, 200 g ceapă, sare.

Mod de preparare
Ceapa se taie mărunt şi se căleşte într-un vas cu unt înfierbîntat, după
care se adaugă varza tăiată în fîşii subţiri şi împreună se înăbuşă 20—30
min. Apoi se stinge cu 1 l apă clocotită, se adaugă orezul spălat, sare, după
gust, şi se lasă să fiarbă 20— 30 min. (În loc de orez se pot adăuga în supă
tăiţei fierţi separat şi apoi se mai dau împreună într-un clocot).
Se serveşte cu smîntînă.

Observații
Sursa: Academia Barilla.