CE GĂTESC ?!
Rețeta #2988 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă-cremă de morcovi
Ingrediente
400 g morcovi, 30 g făină, 100 g unt, 3 l supă de legume sau apă, 1/2 pahar smîntînă, zahăr, 200 g crutoane de franzelă rumenită.
Mod de preparare
Se curăţă morcovii, se spală, se taie în felii şi se pun la fiert cu puţină
apă, 1 linguriţă de zahăr şi 1/2 linguriţă de sare. Se fierb pînă sînt gata.
Separat, într-o cratiţă, se încălzeşte unt, se adaugă făina şi după 5—6 min
se stinge cu 3 l de supă de legume, sau cu apă şi se răstoarnă peste
morcovi, lăsîndu-se să mai fiarbă împreună 5—6 min, după care se dau
prin pasoar sau printr-o sită deasă. Se lasă să mai dea într-un clocot, se ia
vasul de pe foc la o parte şi după 10—15 min se drege cu ou şi smîntînă.
Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite puţin la cuptor.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Supă-cremă de morcovi
Ingrediente
400 g morcovi, 30 g făină, 100 g unt, 3 l supă de legume sau apă, 1/2 pahar smîntînă, zahăr, 200 g crutoane de franzelă rumenită.
Mod de preparare
Se curăţă morcovii, se spală, se taie în felii şi se pun la fiert cu puţină
apă, 1 linguriţă de zahăr şi 1/2 linguriţă de sare. Se fierb pînă sînt gata.
Separat, într-o cratiţă, se încălzeşte unt, se adaugă făina şi după 5—6 min
se stinge cu 3 l de supă de legume, sau cu apă şi se răstoarnă peste
morcovi, lăsîndu-se să mai fiarbă împreună 5—6 min, după care se dau
prin pasoar sau printr-o sită deasă. Se lasă să mai dea într-un clocot, se ia
vasul de pe foc la o parte şi după 10—15 min se drege cu ou şi smîntînă.
Se serveşte cu crutoane de franzelă rumenite puţin la cuptor.
Observații
Sursa: Academia Barilla.