CE GĂTESC ?!
Rețeta #2993 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă-cremă de legume
Ingrediente
300 g cartofi, 150 g morcovi, 100 g ceapă, 1 ţelină, 200 g mazăre
verde, 100 g unt, 60 g făină, 2 gălbenuşuri, 100 g smîntînă, 200 g
franzelă, sare
Mod de preparare
zelă, sare.
Se curăţă şi se spală legumele, se taie în felii subţiri şi se înăbuşă cu
unt. După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă apă caldă (potrivit necesarului de supă), cartofii tăiaţi felii, sare şi se lasă să fiarbă 1—2 ore. Apoi
totul se trece prin sită, se adaugă făină dizolvată cu puţin lapte sau apă şi se
mai lasă să fiarbă 5—10 min, amestecîndu-se mereu pînă se va lua vasul de
pe foc. Se drege cu gălbenuşuri bătute cu smîntînă şi se serveşte cu
crutoane de franzelă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Supă-cremă de legume
Ingrediente
300 g cartofi, 150 g morcovi, 100 g ceapă, 1 ţelină, 200 g mazăre
verde, 100 g unt, 60 g făină, 2 gălbenuşuri, 100 g smîntînă, 200 g
franzelă, sare
Mod de preparare
zelă, sare.
Se curăţă şi se spală legumele, se taie în felii subţiri şi se înăbuşă cu
unt. După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă apă caldă (potrivit necesarului de supă), cartofii tăiaţi felii, sare şi se lasă să fiarbă 1—2 ore. Apoi
totul se trece prin sită, se adaugă făină dizolvată cu puţin lapte sau apă şi se
mai lasă să fiarbă 5—10 min, amestecîndu-se mereu pînă se va lua vasul de
pe foc. Se drege cu gălbenuşuri bătute cu smîntînă şi se serveşte cu
crutoane de franzelă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.