CE GĂTESC ?!
Rețeta #300 - [De post]
Nume
Ciorbă de perişoare pentru post
Ingrediente
Pentru supă:
- 2 morcovi mari,
- un păstârnac,
- o rădăcină de pătrunjel,
- o jumătate de bucată de ţelină,
- un ardei (roşu sau de orice fel),
- o ceapă,
- zeamă de lămâie sau borş - pentru acrit,
- frunze de leuştean, pătrunjel
Pentru perişoare:
- 2 cepe mari călite,
- 100 g orez,
- 100 g granule de soia fierte,
- 3 linguri de seminţe de in măcinate în râşniţa de cafea,
- 4 linguri de făină din fulgi de ovăz (se obţine din măcinarea fulgilor în râşniţa de cafea),
- 2-3 linguri griş sau făină albă de grâu,
- condimente (sare, piper)
Mod de preparare
Morcovii, pătrunjelul, păstârnacul şi ţelina se taie cubuleţe şi se călesc în apă şi 2 linguri de ulei. Se completează apoi cu 3,5 - 4 l de apă clocotită, se adaugă ceapa întreagă şi ardeiul, sarea, până sunt fierte legumele. La urmă adăugăm frunzele de leuştean şi/sau pătrunjel şi acrim după preferinţă cu zeamă de lămâie sau borş. Pentru perişoare călim cepele tocate mărunt, adăugăm orezul spălat şi 1/2 cană de apă şi lăsăm pe foc până orezul este aproape fiert. Adăugăm restul ingredientelor: granulele de soia şi făinurile+condimentele, formăm perişoarele şi le fierbem în apă cu sare. Apoi le transferăm în oala cu supă de legume.
Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro
Nume
Ciorbă de perişoare pentru post
Ingrediente
Pentru supă:
- 2 morcovi mari,
- un păstârnac,
- o rădăcină de pătrunjel,
- o jumătate de bucată de ţelină,
- un ardei (roşu sau de orice fel),
- o ceapă,
- zeamă de lămâie sau borş - pentru acrit,
- frunze de leuştean, pătrunjel
Pentru perişoare:
- 2 cepe mari călite,
- 100 g orez,
- 100 g granule de soia fierte,
- 3 linguri de seminţe de in măcinate în râşniţa de cafea,
- 4 linguri de făină din fulgi de ovăz (se obţine din măcinarea fulgilor în râşniţa de cafea),
- 2-3 linguri griş sau făină albă de grâu,
- condimente (sare, piper)
Mod de preparare
Morcovii, pătrunjelul, păstârnacul şi ţelina se taie cubuleţe şi se călesc în apă şi 2 linguri de ulei. Se completează apoi cu 3,5 - 4 l de apă clocotită, se adaugă ceapa întreagă şi ardeiul, sarea, până sunt fierte legumele. La urmă adăugăm frunzele de leuştean şi/sau pătrunjel şi acrim după preferinţă cu zeamă de lămâie sau borş. Pentru perişoare călim cepele tocate mărunt, adăugăm orezul spălat şi 1/2 cană de apă şi lăsăm pe foc până orezul este aproape fiert. Adăugăm restul ingredientelor: granulele de soia şi făinurile+condimentele, formăm perişoarele şi le fierbem în apă cu sare. Apoi le transferăm în oala cu supă de legume.
Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro