CE GĂTESC ?!
Rețeta #3010 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Borş de cartofi
Ingrediente
600 g cartofi, 100 g ceapă, 100 g morcovi, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 100 g unt sau ulei, 1/2 l borş de tărîţe, verdeaţă, sare,
piper.
Mod de preparare
Se curăţă morcovii, pătrunjelul şi ceapa, apoi se spală. Se taie ceapa
mărunt şi se pune la înăbuşit într-un vas cu untul înfierbîntat pînă se înmoaie. Se adaugă morcovul şi pătrunjelul tăiate ca tăiţeii şi în continuare se
mai înăbuşă totul 10 min, după care se stinge cu 2,5 l apă caldă. Apoi se
adaugă cartofii tăiaţi în cuburi mici, sare, piper boabe şi se lasă să mai
fiarbă pînă sînt gata cartofii. Se adaugă borşul fiert separat şi curăţat de
spumă, se lasă să mai dea cîteva clocote, se potriveşte de sare şi se trage
vasul de pe foc. Se serveşte presărat cu verdeaţă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Borş de cartofi
Ingrediente
600 g cartofi, 100 g ceapă, 100 g morcovi, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 100 g unt sau ulei, 1/2 l borş de tărîţe, verdeaţă, sare,
piper.
Mod de preparare
Se curăţă morcovii, pătrunjelul şi ceapa, apoi se spală. Se taie ceapa
mărunt şi se pune la înăbuşit într-un vas cu untul înfierbîntat pînă se înmoaie. Se adaugă morcovul şi pătrunjelul tăiate ca tăiţeii şi în continuare se
mai înăbuşă totul 10 min, după care se stinge cu 2,5 l apă caldă. Apoi se
adaugă cartofii tăiaţi în cuburi mici, sare, piper boabe şi se lasă să mai
fiarbă pînă sînt gata cartofii. Se adaugă borşul fiert separat şi curăţat de
spumă, se lasă să mai dea cîteva clocote, se potriveşte de sare şi se trage
vasul de pe foc. Se serveşte presărat cu verdeaţă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.