CE GĂTESC ?!
Rețeta #3027 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă ardelenească din piept de porc
Ingrediente
800 g — 1 kg piept de porc cu coaste, 60 g orez, 50 g zarzavat de
supă, 2 cepe, 2 ouă, 100 g smîntînă, oţet, tarhon şi sare, după gust.
Mod de preparare
Pieptul de porc se pune la fiert cu apă şi sare, se spumuieşte, se
adaugă ceapa tăiată mărunt şi zarzavatul întreg, crestat la capete. Zarzavatul se pune să fiarbă împreună cu carnea numai pentru a-i da gust.
Cînd totul s-a fiert, se adaugă orezul fiert separat, tarhonul ales de pe cotoare, opărit şi tăiat, potrivindu-se de sare şi oţet. Apoi se ia vasul de pe foc
şi după 10—15 min se drege cu gălbenuş şi cu smîntînă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorbă ardelenească din piept de porc
Ingrediente
800 g — 1 kg piept de porc cu coaste, 60 g orez, 50 g zarzavat de
supă, 2 cepe, 2 ouă, 100 g smîntînă, oţet, tarhon şi sare, după gust.
Mod de preparare
Pieptul de porc se pune la fiert cu apă şi sare, se spumuieşte, se
adaugă ceapa tăiată mărunt şi zarzavatul întreg, crestat la capete. Zarzavatul se pune să fiarbă împreună cu carnea numai pentru a-i da gust.
Cînd totul s-a fiert, se adaugă orezul fiert separat, tarhonul ales de pe cotoare, opărit şi tăiat, potrivindu-se de sare şi oţet. Apoi se ia vasul de pe foc
şi după 10—15 min se drege cu gălbenuş şi cu smîntînă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.