Ingrediente 100 g morcovi, 100 g (1-2) rădăcini de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 cepe,
2-3 ardei graşi, 100 g mazăre, 100 g fasole verde, 200 g varză, 200 g cartofi, 2-3 roşii sau 1 lingură de bulion, verdeaţă, 50 g unt, 50 ml ulei, sare
şi oţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Mod de preparare ţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Se pun la fiert 3 l de apă cu puţină sare şi se adaugă legumele tăiate
mărunt. Cînd acestea s-au fiert, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi de
seminţe, tăiate mărunt, sau bulionul puţin prăjit în ulei, verdeaţa tăiată
mărunt şi se potriveşte de sare şi de acru, după gust. Eventual, după dorinţă, se adaugă la ciorbă, în momentul servirii, puţin unt proaspăt.
Observații Sursa: Academia Barilla.
SĂ MĂNÂNCI BINE AR TREBUI SĂ FIE SIMPLU.
Bucătăria este locul unde descopăr că și liniștea are gust.
Un loc deosebit pentru a gusta unul sau mai multe preparate ar putea fi ...
"
O croazieră pe Dunăre, unde poți gusta preparate regionale din țările pe care le străbate fluviul."
„Gătitul e o meditație cu aburi de condimente.” – Ana Roš