CE GĂTESC ?!
Rețeta #3031 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă ţărănească de legume
Ingrediente
100 g morcovi, 100 g (1-2) rădăcini de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 cepe,
2-3 ardei graşi, 100 g mazăre, 100 g fasole verde, 200 g varză, 200 g cartofi, 2-3 roşii sau 1 lingură de bulion, verdeaţă, 50 g unt, 50 ml ulei, sare
şi oţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Mod de preparare
ţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Se pun la fiert 3 l de apă cu puţină sare şi se adaugă legumele tăiate
mărunt. Cînd acestea s-au fiert, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi de
seminţe, tăiate mărunt, sau bulionul puţin prăjit în ulei, verdeaţa tăiată
mărunt şi se potriveşte de sare şi de acru, după gust. Eventual, după dorinţă, se adaugă la ciorbă, în momentul servirii, puţin unt proaspăt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorbă ţărănească de legume
Ingrediente
100 g morcovi, 100 g (1-2) rădăcini de pătrunjel, 1 ţelină, 2-3 cepe,
2-3 ardei graşi, 100 g mazăre, 100 g fasole verde, 200 g varză, 200 g cartofi, 2-3 roşii sau 1 lingură de bulion, verdeaţă, 50 g unt, 50 ml ulei, sare
şi oţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Mod de preparare
ţet sau sare de lămîie pentru acrit, după gust.
Se pun la fiert 3 l de apă cu puţină sare şi se adaugă legumele tăiate
mărunt. Cînd acestea s-au fiert, se adaugă roşiile curăţate de pieliţă şi de
seminţe, tăiate mărunt, sau bulionul puţin prăjit în ulei, verdeaţa tăiată
mărunt şi se potriveşte de sare şi de acru, după gust. Eventual, după dorinţă, se adaugă la ciorbă, în momentul servirii, puţin unt proaspăt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.