CE GĂTESC ?!
Rețeta #3035 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de varză dulce
Ingrediente
1,5 kg varză dulce, 150 g smîntînă, 50 g orez, 50 ml ulei, 30 g făină,
100 g ceapă, 1 lămîie, sare.
Mod de preparare
Se opăreşte varza dulce în apă cu sare, ca să se înlăture gustul amărui,
apoi se taie subţire şi se pune la fiert cu supă de legume sau cu apă cu sare.
Se prepară un sos din ulei, ceapă şi făină, care se adaugă la varză împreună
cu orezul opărit. Se fierb împreună 30—40 min, după care ciorba se
potriveşte de sare şi se acreşte cu suc de lămîie sau cu smîntînă acrişoară.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorbă de varză dulce
Ingrediente
1,5 kg varză dulce, 150 g smîntînă, 50 g orez, 50 ml ulei, 30 g făină,
100 g ceapă, 1 lămîie, sare.
Mod de preparare
Se opăreşte varza dulce în apă cu sare, ca să se înlăture gustul amărui,
apoi se taie subţire şi se pune la fiert cu supă de legume sau cu apă cu sare.
Se prepară un sos din ulei, ceapă şi făină, care se adaugă la varză împreună
cu orezul opărit. Se fierb împreună 30—40 min, după care ciorba se
potriveşte de sare şi se acreşte cu suc de lămîie sau cu smîntînă acrişoară.
Observații
Sursa: Academia Barilla.