CE GĂTESC ?!
Rețeta #3037 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de fasole verde
Ingrediente
800 g fasole verde sau păstăi tinere de fasole grasă, 200 g ceapă,
100 ml ulei, 200 g roşii, 30 g bulion, 30 g făină, mărar şi pătrunjel verde,
oţet, sare.
Mod de preparare
Ceapa curăţată, spălată şi tăiată mărunt se pune la fiert cu 3 l de apă.
După ce a fiert 30 min, se adaugă fasolea curăţată de aţe, spălată şi tăiată în
bucăţele. Se continuă fierberea pînă ce fasolea este gata, se adaugă roşiile
curăţate de pieliţă şi tăiate în bucăţi, făina călită în ulei, stinsă cu bulion de
roşii şi subţiată cu zeama de la ciorbă, lăsîndu-se să mai fiarbă 5—6 min.
Se potriveşte apoi de sare şi se acreşte cu oţ
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Ciorbă de fasole verde
Ingrediente
800 g fasole verde sau păstăi tinere de fasole grasă, 200 g ceapă,
100 ml ulei, 200 g roşii, 30 g bulion, 30 g făină, mărar şi pătrunjel verde,
oţet, sare.
Mod de preparare
Ceapa curăţată, spălată şi tăiată mărunt se pune la fiert cu 3 l de apă.
După ce a fiert 30 min, se adaugă fasolea curăţată de aţe, spălată şi tăiată în
bucăţele. Se continuă fierberea pînă ce fasolea este gata, se adaugă roşiile
curăţate de pieliţă şi tăiate în bucăţi, făina călită în ulei, stinsă cu bulion de
roşii şi subţiată cu zeama de la ciorbă, lăsîndu-se să mai fiarbă 5—6 min.
Se potriveşte apoi de sare şi se acreşte cu oţ
Observații
Sursa: Academia Barilla.