CE GĂTESC ?!

Rețeta #3049 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Turnăţei

Ingrediente
1-2 ouă, 60-100 g făină, sare, apă.

Mod de preparare
Se amestecă făina şi ouăle cu puţină apă sau smîntînă. Compoziţia
trebuie să aibă consistenţa unui aluat moale (ca o smîntînă groasă). Se
confecţionează un cornet de hîrtie, se umple cu compoziţia obţinută şi se
strînge cu mîna, apăsîndu-se de sus în jos, deasupra vasului cu supă, care
fierbe în clocot. Orificiul cornetului trebuie să fie cam de mărimea unui
bob de piper. Se plimbă cornetul roată deasupra supei, pînă se toarnă toată
compoziţia, fierbîndu-se încă 6—10 min.

Observații
Sursa: Academia Barilla.