CE GĂTESC ?!
Rețeta #3055 - [Garnituri]
Nume
Cartofi înăbuşiţi
Ingrediente
800 g cartofi, 100 ml ulei, sare.
Mod de preparare
Cartofii se curăţă, se taie în careuri mai mici şi se pun în apă rece,
după care se scot, se usucă de apă într-un şervet şi se pun într-un vas (cu
capac) cu ulei încins. Se ţin pe foc puternic, mişcînd din cînd în cînd vasul ca să nu se prindă. Cînd cartofii au început să se prăjească, se scurge uleiul
şi în acel moment se toarnă peste ei 200 ml apă clocotită şi puţină sare. Se
acoperă cu un capac şi se lasă să se înăbuşe pînă cînd cartofii se fac moi şi
pufoşi. Se servesc ca mîncare, cu orice fel de salată sau cu murături
(castraveţi muraţi, gogonele sau miez de varză stropit cu ulei şi presărat cu
puţin piper pisat sau cu boia roşie).
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Cartofi înăbuşiţi
Ingrediente
800 g cartofi, 100 ml ulei, sare.
Mod de preparare
Cartofii se curăţă, se taie în careuri mai mici şi se pun în apă rece,
după care se scot, se usucă de apă într-un şervet şi se pun într-un vas (cu
capac) cu ulei încins. Se ţin pe foc puternic, mişcînd din cînd în cînd vasul ca să nu se prindă. Cînd cartofii au început să se prăjească, se scurge uleiul
şi în acel moment se toarnă peste ei 200 ml apă clocotită şi puţină sare. Se
acoperă cu un capac şi se lasă să se înăbuşe pînă cînd cartofii se fac moi şi
pufoşi. Se servesc ca mîncare, cu orice fel de salată sau cu murături
(castraveţi muraţi, gogonele sau miez de varză stropit cu ulei şi presărat cu
puţin piper pisat sau cu boia roşie).
Observații
Sursa: Academia Barilla.