CE GĂTESC ?!

Rețeta #3060 - [Garnituri]

Nume
Cartofi gratinaţi

Ingrediente
1 kg cartofi, 100 g unt, 1/2 l lapte, 50 g făină, 2-3 ouă, 100 g caşcaval.

Mod de preparare
Cartofii se fierb în coajă, după care se curăţă şi se taie în felii. Între
timp, se prepară sosul din 50 g unt, făină şi se stinge cu lapte călduţ; după
ce s-a răcit puţin se adaugă ouă crude, 50 g caşcaval ras, sare după gust şi
cartofii tăiaţi în felii. Se amestecă apoi totul şi se aşază într-o formă unsă
cu restul de unt. Se nivelează compoziţia, se presară cu restul de caşcaval
ras şi se introduce în cuptor să se gratineze.

Observații
Sursa: Academia Barilla.