CE GĂTESC ?!
Rețeta #3068 - [Garnituri]
Nume
Cartofi noi sote, cu mărar
Ingrediente
1,5 kg cartofi noi, 100 g unt sau ulei, sare, mărar
Mod de preparare
Cartofii noi nu se curăţă de coajă ci se spală bine şi se freacă cu un
prosop umed în care se pune un pumn de sare grunjoasă. După ce se clătesc, se pun la fiert cu apă clocotită cît să-i acopere şi cu puţină sare.
(Pentru gust şi aromă, împreună cu cartofii se mai pun la fiert o legătură de
mărar, sau cotoare de mărar şi de pătrunjel verde, legate cu aţă). După ce
cartofii s-au fiert, se scurg, se scot cotoarele de verdeţuri, iar cartofii se pun
într-o tigaie cu ulei încins şi se călesc pînă ce se rumenesc puţin. Se mai
adaugă sare şi se presară deasupra cu mărar verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barillaa
Nume
Cartofi noi sote, cu mărar
Ingrediente
1,5 kg cartofi noi, 100 g unt sau ulei, sare, mărar
Mod de preparare
Cartofii noi nu se curăţă de coajă ci se spală bine şi se freacă cu un
prosop umed în care se pune un pumn de sare grunjoasă. După ce se clătesc, se pun la fiert cu apă clocotită cît să-i acopere şi cu puţină sare.
(Pentru gust şi aromă, împreună cu cartofii se mai pun la fiert o legătură de
mărar, sau cotoare de mărar şi de pătrunjel verde, legate cu aţă). După ce
cartofii s-au fiert, se scurg, se scot cotoarele de verdeţuri, iar cartofii se pun
într-o tigaie cu ulei încins şi se călesc pînă ce se rumenesc puţin. Se mai
adaugă sare şi se presară deasupra cu mărar verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barillaa