CE GĂTESC ?!

Rețeta #307 - [Cu carne]

Nume
Ciorbă de perişoare cu varză acră

Ingrediente
Pentru perişoare

- 1/2 kg carne tocată de porc (sau amestec),

- 1 ceapă mică,

- 1 ou,

- sare, piper,

- boia de ardei dulce.

Pentru ciorbă

- 2-3 l de apă,

- 1-2 morcovi,

- 1 ţelină mică,

- 1 varză murată mică,

- 1 căţel de usturoi,

- sare,

- knorr delicat,

- 1/2 ceaşcă de orez (sau dacă doriţi se poate pune mai mult orez)



Mod de preparare
Punem apa la foc şi pregătim perişoarele. Se condimentează carnea tocată, adăugăm ceapa tăiată mărunt şi oul, se amestecă bine şi se formează mici perişoare. Când apa începe să dea în clocot adăugăm perişoarele rând pe rând, se ia spuma dacă se face, apoi adăugăm legumele şi varza tăiată mărunt, condimentăm cu sare şi delikat. Spre final când este aproape gata adăugăm orezul spălat. După ce a fiert orezul se mai poate acri cu zeamă de la varză sau lămâie. Se serveşte cu smântâna şi frunze de pătrunjel tocat mărunt şi cu ardei iute.

Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro