CE GĂTESC ?!
Rețeta #3077 - [Garnituri]
Nume
Degeţele de cartofi (cartofi à la polonez)
Ingrediente
1 kg cartofi, 1-2 ouă, 2-3 linguri făină, 200 g unt, 100 g pesmet,
sare.
Mod de preparare
Cartofii fierţi se trec prin sită sau se dau prin maşina de tocat. Se
adaugă ouăle, făina, puţină sare, se amestecă repede cîteva minute, apoi se formează unu sau două suluri lungi care se aşază pe o planşetă presărată cu
făină şi se taie în bucăţele. Acestora li se dă formă de bastonaşe mici,
rotunde (ceva mai scurte decît degetul mic), care se fierb în apă clocotită
cu sare, timp de 10 min, pînă se ridică deasupra apei. Se scot, se ung cu unt
topit sau cu pesmet prăjit în unt şi se servesc calde
Observații
Sursa: Academia Barilla
Nume
Degeţele de cartofi (cartofi à la polonez)
Ingrediente
1 kg cartofi, 1-2 ouă, 2-3 linguri făină, 200 g unt, 100 g pesmet,
sare.
Mod de preparare
Cartofii fierţi se trec prin sită sau se dau prin maşina de tocat. Se
adaugă ouăle, făina, puţină sare, se amestecă repede cîteva minute, apoi se formează unu sau două suluri lungi care se aşază pe o planşetă presărată cu
făină şi se taie în bucăţele. Acestora li se dă formă de bastonaşe mici,
rotunde (ceva mai scurte decît degetul mic), care se fierb în apă clocotită
cu sare, timp de 10 min, pînă se ridică deasupra apei. Se scot, se ung cu unt
topit sau cu pesmet prăjit în unt şi se servesc calde
Observații
Sursa: Academia Barilla