CE GĂTESC ?!

Rețeta #3083 - [Garnituri]

Nume
Cartofi cu brînză şi smîntînă, gratinaţi

Ingrediente
600 g cartofi, 200 g brînză, 300 g smîntînă, 50 g caşcaval ras,
2 ouă, 100 g unt, sare

Mod de preparare
Cartofii se curăţă de coajă, se spală bine şi se pun la fiert întregi,
într-o cratiţă largă cu apă caldă şi puţină sare. Se fierb lent ca să nu se
sfărîme. După ce sînt gata se scurg şi se lasă să se răcească, apoi se taie în
felii şi se aşază într-o tavă unsă cu unt, alternativ, un strat de cartofi şi un
strat de brînză rasă, ultimul rînd trebuind să fie de cartofi. Deasupra se
toarnă smîntînă bătută cu ouă şi cu puţină sare, se nivelează, se presară cu
caşcaval ras şi untul tăiat în bucăţele mici. Se introduce tava în cuptor şi se
lasă pînă se rumeneşte compoziţia deasupra. Se servesc calzi

Observații
Sursa: Academia Barilla