CE GĂTESC ?!

Rețeta #3094 - [Cu legume]

Nume
Mîncare de cartofi cu castraveţi muraţi

Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g ceapă, 500 g castraveţi muraţi, 100 ml ulei, 50 g
bulion, 2-3 roşii, 1-2 legături de mărar sau pătrunjel verde, piper.

Mod de preparare
Cartofii se curăţă de coajă, se spală, se taie în felii şi se prăjesc puţin
în ulei încins. În uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată mărunt, pînă se rumeneşte puţin. Se adaugă bulionul de roşii, se stinge cu apă caldă, se
adaugă cartofii şi se fierbe totul. Cînd cartofii sînt gata se adaugă castraveţii în prealabil curăţaţi de coajă şi de seminţe şi fierţi separat pînă sînt
gata (bine fierţi), apoi, dacă este nevoie, se adaugă sare (dacă castraveţii nu
sînt prea săraţi, altfel apa în care au fiert trebuie aruncată). Se pun roşiile deasupra mîncării care se lasă să mai fiarbă pe plită sau se introduce în
cuptor şi se ţine pînă se rumeneşte puţin pe deasupra. La servire se presară
deasupra cu mărar sau cu pătrunjel verde tăiat mărunt.


Observații
Sursa: Academia Barilla