CE GĂTESC ?!
Rețeta #3096 - [Garnituri]
Nume
Pastă de cartofi picantă
Ingrediente
500 g cartofi, 2-3 ouă fierte tari, 150 ml ulei, 200 g ceapă, sare, piper, chimen pisat sau nucşoară rasă
Mod de preparare
Cartofii se fierb cu puţină sare, după răcire se trec prin sită, la fel şi
ouăle fierte şi se pun într-un castron. Între timp, ceapa se taie foarte mărunt
şi se prăjeşte în ulei pînă se va îngălbeni. Uleiul de la ceapa prăjită se
scurge peste cartofi, se adaugă sare, piper pisat, chimen pisat sau nucşoară
rasă şi se amestecă bine. Pasta de cartofi se aşază pe un platou, dîndu-i-se o
formă estetică, după care se presară deasupra cu ceapă prăjită sau cu ouă
fierte tari date prin răzătoare sau tocate mărunt. Se serveşte ca aperitiv cu
castraveciori muraţi sau cu miez de varză murată.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Pastă de cartofi picantă
Ingrediente
500 g cartofi, 2-3 ouă fierte tari, 150 ml ulei, 200 g ceapă, sare, piper, chimen pisat sau nucşoară rasă
Mod de preparare
Cartofii se fierb cu puţină sare, după răcire se trec prin sită, la fel şi
ouăle fierte şi se pun într-un castron. Între timp, ceapa se taie foarte mărunt
şi se prăjeşte în ulei pînă se va îngălbeni. Uleiul de la ceapa prăjită se
scurge peste cartofi, se adaugă sare, piper pisat, chimen pisat sau nucşoară
rasă şi se amestecă bine. Pasta de cartofi se aşază pe un platou, dîndu-i-se o
formă estetică, după care se presară deasupra cu ceapă prăjită sau cu ouă
fierte tari date prin răzătoare sau tocate mărunt. Se serveşte ca aperitiv cu
castraveciori muraţi sau cu miez de varză murată.
Observații
Sursa: Academia Barilla.