Ingrediente 600 g ţelină, 1 lămîie, 600 g sos de lămîie
Mod de preparare Se curăţă ţelina, se taie în formă de cuburi şi se pune, cu puţină apă şi
sare, să fiarbă înăbuşit pînă se înmoaie. Cînd este gata, se adaugă sos de
lămîie (v. reţeta 178) şi se mai lasă să fiarbă împreună 5—10 min.
Se serveşte cu felii de lămîie.