CE GĂTESC ?!

Rețeta #316 - [Desert]

Nume
Eclere cu cremă cappuccino

Ingrediente
Pentru aluat

- 350 g făină

- 3 ouă

- un praf sare

- 125 ml apă

- 75 ml ulei de floarea-soarelui

Pentru cremă

- 500 ml lapte

- 6 gălbenuşuri

- 14 linguri zahăr

- un plic zahăr vanilat

- 2-3 linguriţe cappuccino sau cafea instant

- 4 linguri făină

- un praf sare

- 50 g unt

Pentru glazură

- 250 g ciocolată albă

- un pliculeţ cappuccino

- 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui

Mod de preparare
Se pune apa să clocotească, se adaugă uleiul şi sarea, iar la sfârşit, făina cernută. Se amestecă bine şi se dă deoparte să se răcească la temperatura camerei. După ce s-a răcit se adaugă ouăle şi se obţine un aluat moale Se toarnă cu ajutorul unui pos în tavă, sub formă de bastonaşe şi se bagă în cuptorul încins la 180 de grade. Separat, se freacă gălbenuşurile cu un praf de sare, se adaugă zahărul, făina, praful de cappuccino, vanilia şi laptele. Se pune pe aragaz şi se fierbe la foc potrivit, să nu se prindă. Se adaugă, spre final, untul şi se lasă să se răcească treptat. După ce s-au copt bastonaşele, se taie şi se umplu cu cremă călduţă. Se ornează cu glazură făcută din ciocolată albă, cappuccino şi ulei. Se dau la rece.

Observații
Sursa: stiri.apropotv.ro