CE GĂTESC ?!

Rețeta #3168 - [Fripturi]

Nume
Carne cu mazăre

Ingrediente
600 g carne, 100 ml ulei sau untură, 150 g ceapă, 1 lingură de bulion,
1 l<g mazăre boabe, 2-3 roşii, 1 legătură de mărar, 1 lingură de zahăr,
sare, 1 lingură de făină

Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi (una sau două la porţie}, se sărează puţin şi
se prăjeşte în ulei infierbintat pină începe să se rumenească. Se scoate -
apoi în alt vas, iar în uleiul rămas se căleşte ceapa tăiată foarte mărunt, se
adaugă făina şi împreună se mai călesc puţin, apoi se. adaugă bulionul şi
se stinge cu apa caldă sau cu supă de oase, lăsindu-se să fiarbă 5-6 min,
după care se strecoară peste carne. (Dacă ceapa a fost tăiată foarte mărunt
şi s-a topit, nu mai este nevoie să se strecoare sosul}, Cinci carnea
este gata, se adaugă mazăre fiartă sau din conserve, roşiile şi mărarul
tăiate mărunt şi se potriveşte de sare la gust. Cui ii place poate adăuga şi
puţin zahăr. La urmă se fierb împreună 5-6 min.

Observații
Sursa: Academia Barilla.