CE GĂTESC ?!
Rețeta #3175 - [Fripturi]
Nume
Carne cu roşii
Ingrediente
900 g carne, 1,500 kg roşii, 100 g untură sau ulei, 200 g ceapă, 50 g
făină, 1 legătură de mărar, sare, piper, eventual usturoi sau zahăr
Mod de preparare
Carnea, tăiată în bucăţi,. se prăjeşte în grăsime pină se rumeneşte
puţin. Se scoate apoi în alt vas, iar în grăsimea rămasă se căleşte ceapa
tăiată cit mai mărunt, se ada_ugă făina, se stinge cu apă caldă şi se lasă la
fiert pină carnea va fi gata. Intre timp, se opăresc roşiile pentru a putea,fi
curăţate de pieliţă şi de seminţe, apoi se taie în bucăţi şi se pun peste
carne. Se adaugă sare şi se mai lasă pe foc ca să dea în citeva clocote,
· sau se introduce în cuptor ca să mai scadă.
La această mincare se pot adăuga pentru gust atit usturoi cit şi i:ahăr.
Se serveşte cu cartofi piure sau cu ore;; fiert şi se presară cLi mărar
verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Carne cu roşii
Ingrediente
900 g carne, 1,500 kg roşii, 100 g untură sau ulei, 200 g ceapă, 50 g
făină, 1 legătură de mărar, sare, piper, eventual usturoi sau zahăr
Mod de preparare
Carnea, tăiată în bucăţi,. se prăjeşte în grăsime pină se rumeneşte
puţin. Se scoate apoi în alt vas, iar în grăsimea rămasă se căleşte ceapa
tăiată cit mai mărunt, se ada_ugă făina, se stinge cu apă caldă şi se lasă la
fiert pină carnea va fi gata. Intre timp, se opăresc roşiile pentru a putea,fi
curăţate de pieliţă şi de seminţe, apoi se taie în bucăţi şi se pun peste
carne. Se adaugă sare şi se mai lasă pe foc ca să dea în citeva clocote,
· sau se introduce în cuptor ca să mai scadă.
La această mincare se pot adăuga pentru gust atit usturoi cit şi i:ahăr.
Se serveşte cu cartofi piure sau cu ore;; fiert şi se presară cLi mărar
verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.