CE GĂTESC ?!
Rețeta #3177 - [Fripturi]
Nume
Carne cu varză murată
Ingrediente
1 kg piept de vacă sau de porc, 1 căpăţînă de varză murată, 100 g
untură, 1 ceapă, 1 lingură de bulion, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, cîteva
boabe de piper, 3-4 roşii.
Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi potrivite, se prăjeşte puţin în untură, se
adaugă ceapa tăiată mărunt şi după ce s-a călit puţin, se pun bulionul, foaia de darm, cimbrul, piperul şi se stinge cu apă. Se adaugă varza tăiată
foarte subţire şi se lasă să fiarbă totul la foc domol pină se pătrunde bine
carnea. Se aşază pe deasupra felii de roşii şi se introduce pentru 20-30
min în cuptorul bine încălzit, să se rumenească pe deasupra, să scadă şi
să capete un gust arom·at.
Se serveşte cu ardei iuţi şi mămăliguţă caldă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Carne cu varză murată
Ingrediente
1 kg piept de vacă sau de porc, 1 căpăţînă de varză murată, 100 g
untură, 1 ceapă, 1 lingură de bulion, 1 foaie de dafin, 1 fir de cimbru, cîteva
boabe de piper, 3-4 roşii.
Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi potrivite, se prăjeşte puţin în untură, se
adaugă ceapa tăiată mărunt şi după ce s-a călit puţin, se pun bulionul, foaia de darm, cimbrul, piperul şi se stinge cu apă. Se adaugă varza tăiată
foarte subţire şi se lasă să fiarbă totul la foc domol pină se pătrunde bine
carnea. Se aşază pe deasupra felii de roşii şi se introduce pentru 20-30
min în cuptorul bine încălzit, să se rumenească pe deasupra, să scadă şi
să capete un gust arom·at.
Se serveşte cu ardei iuţi şi mămăliguţă caldă.
Observații
Sursa: Academia Barilla.