CE GĂTESC ?!

Rețeta #3204 - [Cu carne]

Nume
Musaca de varză albă

Ingrediente
1-2 căpăţîni de varză îndesată, 500 g carne de porc, 2-3 cepe, 150 g
untură, 2-3 ouă, 1 lingură de bulion, cîteva roşii, sare, piper, 100 g făină,
100 g pesmet, 100 g smîntînă

Mod de preparare
Se prepară la fel ca în reţeta precedentă, în loc de vinete folosindu-
se varză. Aceasta se taie în felii groase cam de 1 cm, care se dau prin
făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în untură. Se unge o tavă cu untură, se
presară cu pesmet, se aşază un strat de felii de varză, apoi un strat de carne
tocată, după care din nou un strat de varză şi aşa mai departe pînă ce se
aşază toată cantitatea de varză şi de carne, avînd grijă ca ultimul strat să fie
de varză. Se nivelează şi deasupra se toarnă compoziţia preparată din ou
bătut, bulion, restul de făină şi smîntînă, toate amestecate bine. Se introduce
tava în cuptor, iar cînd musacaua este aproape gata se aşază deasupra un
strat de felii de roşii şi se mai ţine în cuptor pînă ce şi roşiile se rumenesc
pe deasupra.

Observații
Sursa: Academia Barilla.