CE GĂTESC ?!
Rețeta #3212 - [Fripturi]
Nume
Muşchi de vacă sau de porc cu sos picant
Ingrediente
600 g muşchi, 20 g untură, 50 g unt, 1 lingură de muştar, 100 ml
vin, sare, piper, 1 linguriţă de făinA
Mod de preparare
Muşchiul se taie în felii, se sărează, se presară cu piper şi se pune
într-o tigaie cu untură bine înfierbîntată, prăjindu-se pe foc iute pe ambele
părţi. După ce s-au rumenit, feliile de carne se scot într-o cratiţă şi se
acoperă cu capac, iar în tigaie se presară făină, se stinge cu vin şi cu 200 ml
supă de oase sau apă, se pune şi muştarul şi se dă în 2—3 clocote, după
care se strecoară sosul peste carne şi se mai fierb împreună pînă ce carnea
se face fragedă. Se serveşte cu cartofi şi sosul preparat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Muşchi de vacă sau de porc cu sos picant
Ingrediente
600 g muşchi, 20 g untură, 50 g unt, 1 lingură de muştar, 100 ml
vin, sare, piper, 1 linguriţă de făinA
Mod de preparare
Muşchiul se taie în felii, se sărează, se presară cu piper şi se pune
într-o tigaie cu untură bine înfierbîntată, prăjindu-se pe foc iute pe ambele
părţi. După ce s-au rumenit, feliile de carne se scot într-o cratiţă şi se
acoperă cu capac, iar în tigaie se presară făină, se stinge cu vin şi cu 200 ml
supă de oase sau apă, se pune şi muştarul şi se dă în 2—3 clocote, după
care se strecoară sosul peste carne şi se mai fierb împreună pînă ce carnea
se face fragedă. Se serveşte cu cartofi şi sosul preparat.
Observații
Sursa: Academia Barilla.