CE GĂTESC ?!

Rețeta #322 - [Budinci]

Nume
Budinca de orez

Ingrediente
Numarul de porții: 4
- 1 l lapte
- 200 g orez
- 2 oua(pe care le-am uitat in poza)
- 100 g zahar(puteti pune mai mult daca vreti si mai dulce)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 50 g stafide(optional)
- praf de sare
- coaja portocala sau lamaie
- 1 lg pesmet
- putin unt

Mod de preparare
Punem laptele la fiert cu un vf de cutit de sare.La primul clocot adaugam orezul si lasam sa fiarba la foc moale,pana ce scade tot lichidul.Pe parcursul fierberii adaugam zaharul si zaharul vanilat.Lasam putin sa se racoreasca si adaugam coaja de portocala si stafidele apoi lasam sa se raceasca complet.
Separam ouale.Albusurile le batem spuma tare cu putina sare,iar galbenusurile le adaugam treptat in compozitia racita.La final adaugam si spuma de albus,apoi omogenizam totul.
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu pesmet.Turnam compozitia peste si dam la cuptorul preincalzit pt cca 25-30 de minute la foc mediu.Este gata cand capata o culoare maronie.

Observații
Sursa: petitchef.ro