CE GĂTESC ?!
Rețeta #3225 - [Fripturi]
Nume
Antricot de vacă cu ciuperci şi costiţă
Ingrediente
900 g antricot sau vrăbioară de vacă, 100 g untură, 300 g ciuperci
proaspete, 2-3 cepe, 100 g costiţă, piper, 100 ml vin, 1 lingură de bulion,
sare, 1 legătură de verdeaţă
Mod de preparare
şi se prăjesc într-o tigaie cu untură. După ce s-au prăjit, antricoatele
se scot, iar în untura rămasă se căleşte ceapa tăiată mărunt, la care se
adaugă ciupercile curăţate şi tăiate cît mai subţire, costiţa, bulionul, vinul,
şi puţină apă. Se lasă să fiarbă toate împreună 10 min, după care se adaugă
antricoatele. Se potriveşte de sare şi se lasă să mai fiarbă pînă se face
carnea fragedă. Se serveşte cu garnitură de cartofi natur şi presăraţi cu
pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Antricot de vacă cu ciuperci şi costiţă
Ingrediente
900 g antricot sau vrăbioară de vacă, 100 g untură, 300 g ciuperci
proaspete, 2-3 cepe, 100 g costiţă, piper, 100 ml vin, 1 lingură de bulion,
sare, 1 legătură de verdeaţă
Mod de preparare
şi se prăjesc într-o tigaie cu untură. După ce s-au prăjit, antricoatele
se scot, iar în untura rămasă se căleşte ceapa tăiată mărunt, la care se
adaugă ciupercile curăţate şi tăiate cît mai subţire, costiţa, bulionul, vinul,
şi puţină apă. Se lasă să fiarbă toate împreună 10 min, după care se adaugă
antricoatele. Se potriveşte de sare şi se lasă să mai fiarbă pînă se face
carnea fragedă. Se serveşte cu garnitură de cartofi natur şi presăraţi cu
pătrunjel verde tăiat mărunt.
Observații
Sursa: Academia Barilla.