CE GĂTESC ?!
Rețeta #3240 - [Fripturi]
Nume
Tochitură muntenească
Ingrediente
900 g carne de porc macră, 50 ml ulei, 1/2 pahar de apă, usturoi,
sare şi piper, după gust.
Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi şi se pune la prăjit într-o tigaie cu ulei bine
încins. După ce carnea s-a prăjit puţin, adică a început să se rumenească, se
stinge cu cîteva linguri de supă sau apă călduţă, se potriveşte la gust cu
piper pisat, sare, usturoi tocat mărunt şi se mai lasă încă 10—15 min să mai
fiarbă. Cine doreşte poate să mai adauge 1 lingură de bulion, 1 crenguţă de
cimbru, 1 ardei iute tocat mărunt şi, după gust, vin. Se serveşte cu mămăliguţă
fierbinte şi murături.
Observații
Sursa: Academia Barilla.
Nume
Tochitură muntenească
Ingrediente
900 g carne de porc macră, 50 ml ulei, 1/2 pahar de apă, usturoi,
sare şi piper, după gust.
Mod de preparare
Se taie carnea în bucăţi şi se pune la prăjit într-o tigaie cu ulei bine
încins. După ce carnea s-a prăjit puţin, adică a început să se rumenească, se
stinge cu cîteva linguri de supă sau apă călduţă, se potriveşte la gust cu
piper pisat, sare, usturoi tocat mărunt şi se mai lasă încă 10—15 min să mai
fiarbă. Cine doreşte poate să mai adauge 1 lingură de bulion, 1 crenguţă de
cimbru, 1 ardei iute tocat mărunt şi, după gust, vin. Se serveşte cu mămăliguţă
fierbinte şi murături.
Observații
Sursa: Academia Barilla.